Systemfrage Ernährung

Shownotes

Klimakrise, Hunger, Überfluss: Unsere Agrar- und Ernährungssysteme stoßen zweifelsfrei an ihre Grenzen und müssen dringend neu ausgerichtet werden. Die Wissenschaft kann dabei eine entscheidende Rolle spielen. Fundierte Vorschläge liegen längst vor – nun geht es um die Umsetzung.

In dieser Podcastfolge diskutieren wir unsere „Perspektiven der Agrar-, Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften“ und darüber, wie wir schneller ins Handeln kommen.

Zu Gast in der 9. Etage: die Biologin und Molekularmedizinerin Prof. Anja Boßerhoff, Mitwirkende an den Empfehlungen des Wissenschaftsrats, sowie Prof. Jakob Edler, Wissenschaftsratsmitglied und Leiter des Fraunhofer-Instituts für System- und Innovationsforschung.

Moderation: Samira Kügler